Beaumes de Venise Vin Bio au Domaine Beauvalcinte

Beaumes de Venise : Cuvée Fine Fleur

2012-02-08T17:12:00.002+01:00

83/100 c'est la note que nous avons obtenu pour la cuvée Fine Fleur, Beaumes de Venise 2009, au guide Gilbert et Gaillard 2013. Voici leur commentaire :" Robe assez soutenue. Nez de fruits rouges macérés, note boisées. Bouche chaleureuseet structurée. Tanins serrés bien perceptibles laissant une sensation de fermeté,renforcée par un caractère boisé. Encore jeune, devrait se fondre d’ici quelques temps."Cette cuvée est la dernière que nous ayons créée.

Millésimes à la vente au caveau :

2011-08-10T07:18:00.004+02:00

* Beaumes de Venise rouge, les Trois Amours : millésimes 2008 et 2009

* Côtes du Rhône rosé, les Hérissons : millésime 2010

* Côtes du Rhône blanc, Mon Trésor : millésime 2010

Vous pouvez déguster et acheter nos vins :
au caveau de 10h à 18h30 du lundi au samedi sauf jours fériés,

ou commander par Email : contacts@domainebeauvalcinte.com
ou par courrier :
Domaine Beauvalcinte, la grange neuve, F-84190 SUZETTE

Plus d'infos, téléphonez au 00.33(0)4.90.65.08.37

Rosé, Côtes du Rhône 2010

2011-08-10T07:15:00.001+02:00

Promotion sur le Côtes du Rhône Rosé, millésime 2010, cuvée les Hérissons : 6.00 euros la bouteille, jusqu'à épuisement du stock... A bientôt !

Beaumes de Venise 2009

2011-08-10T07:06:00.001+02:00

Voila le nouveau millésime à la vente de la Cuvée les Trois Amours :
Belle robe pourpre soutenue, nez fruits rouge murs, épicé, en bouche on retrouve ces arômes, les épices, la garrigue. Vin très gourmand et tannique. A découvrir au caveau ...

Guide Vins Vallée du Rhone 2011

2011-08-09T09:33:00.005+02:00

Le jury de dégustateurs a dégusté et apprécié nos vins :

AOC BEAUMES DE VENISE 2008 cuvée les Trois Amours:
"couleur grenat à reflets violacés, nez discret, épicé,bouche chaleureuse, grasse, épicée, réglissée, sur le cuir et la mûre fraîche. Un vin généreux et racé, à garder encore 3 à 4 ans. jolie réussite."

AOC COTES DU RHONE 2010 Rosé cuvée les Hérissons :
"couleur groseille à reflets violets, nez délicat, fin, carambolé, framboise fraîche ; attaque franche et fraîche en bouche, mentholée et fraise. Un vin agréable et fruité sur des entrées froides. Un vin de qualité à suivre.

AOC COTES DU RHONE 2010 blanc cuvée Mon Trésor :
couleur jaune doré, brillant, nez très aromatique, subtil, floral, miel, fleur d'oranger, en bouche une belle rondeur, bonne fraicheur, acacia et jasmin. un vin agréable et bien fait, pour l'apéritif avec des tapas. Un vin de qualité à suivre.

Fête du Vin et de l'Artisanat à St Rémy de Provence

2011-07-11T07:59:00.002+02:00

Venez nous retrouver à la Fête du Vin et de l'Artisanat d'Art qui se déroulera à Saint Rémy de Provence les 29, 30 et 31 Juillet 2011.

Vous pourrez déguster et acheter nos vins : Beaumes de Venise et Côtes du Rhone blanc et rosé.

Nous vous attendons

Beaumes de Venise 2008

2011-01-18T16:58:00.004+01:00

Voici le commentaire de dégustation de notre vin, dans le Guide Gilbert et Gaillard 2012

NOTE 88 / 100 – Domaine Beauvalcinte – Les Trois Amours - 2008
Vin rouge – Beaumes de Venise AOC

Robe soutenue. Nez expressif associant fruits rouges à l'eau-de-vie, notes d'épices bien marquées.
Bouche ample dont la puissance est équilibrée par une touche de fraîcheur. Belle longueur épicée.
Ce vin présente du charme.

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Strong color. Expressive nose combines red fruits with water spirits, spice notes are well marked.
Full mouth whose power is balanced by a touch of freshness. Nice long spicy.
This wine charm.

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强烈的色彩, 浓烈的红水果与自酿列酒的味道, 些许重味道的香料味参与新鲜的触感及强烈的口感, 后劲很强, 此酒表现得非常有吸引力

Beaumes de Venise Vin bio

2010-12-01T13:24:00.005+01:00

Beaumes de Venise, rouge, Les Trois Amours 2008

"Grenat lumineux. Nez fruité élégant qui demande à s'ouvrir (prenez votre temps, laissez lui le sien!). En bouche souple sur le fruité qui évolue épices et garrigue sur des tanins bien présents, bonne persistance sur une mâche agréable et une pointe réglisse. Belle harmonie aromatique pour ce généreux vin, encore dans sa jeunesse qui mérite d'attendre un peu. On y retrouve, cependant, déjà l'agréable et élégante rusticité qui fait honneur à ses vignerons. Garde intéressante. Aujourd'hui : carafer deux à quatre heures."
Noté 3 cœurs par M. Carité du guide des bonnes adresses du vin bio 2011-2012

Beaumes de Venise Vin bio

2010-12-01T13:11:00.006+01:00

Beaumes de Venise, rouge, Les Trois Amours 2007

"Grenat lumineux. Nez cerise confite, garrigue, épices, intense. En bouche souple d'attaque sur le fruité, évolue sur des arômes plus complexes de garrigues et d'épices. Belle persistance. Chaleureuse et forte personnalité, du caractère ! qui va s'arrondir sur quelques années mais on l'aime déjà dans sa rude franchise (passer en carafe quatre heures)."

Noté 3 cœurs par M. Carité dans le guide des bonnes adresses du vin bio 2011-2012

Vin Bio Côtes du Rhône

2010-12-01T13:01:00.007+01:00

Côtes du Rhône, rouge, Les Hérissons 2007 :

"Grenat lumineux. Nez d'abord dominé par le fruit (cerise noire), évolue sur des séduisantes notes fumées et laurier. En bouche, rond sur son agréable fruité, tanins discrets mais bien là. Longue persistance aux pointes épices et garrigue. Généreux et prêt à boire (ouverture préalable deux à quatre heures) il vous séduit avec ses accents de garrigues..."

Noté 3 cœurs par M.Carité dans le guide des bonnes adresses du Vin Bio 2011-2012

Vigneron en OR

2010-10-27T11:14:00.006+02:00

Nous sommes Vignerons en OR et Vigneron Indépendant :

AOC Beaumes de Venise, rouge, cuvée les Trois Amours, noté 92/100 par Gilbert et Gaillard !

Salon des vins : Achetez nos vins près de chez-vous !

2010-10-27T10:52:00.005+02:00

Vous souhaitez achetez nos vins, que vous avez tant appréciés, lors de votre passage à Suzette ?

Retrouvez-nous sur les salons des vins :
- Lyon, au salon des vignerons indépendants
- au Havre
- La Frette (38)
- Belgique : Namur / Thuin / Rebecq (Bierghes)
- Paris, au salon des vignerons indépendants à l'Espace Champerret
- Metz
- Besse et St Anastaise (63)
- Cénac (24)
- Langon (33)
- Chartres (28)
- Rennes (35)
- St Clair la Tour (38)
- Andresy (76)...

Demandez vos invitations par Email : contacts@domainebeauvalcinte.com

Les vendanges 2010

2010-10-27T10:16:00.005+02:00

Cette année nous avons commencé les vendanges plus tard pour attendre la parfaite maturité. Les raisins étaient très beaux, les jus très parfumés. Le millésime 2010 est très prometteur !

Sélection de Guide Dussert Gerber

2010-09-08T11:48:00.006+02:00

"Savoureux Beaumes de Venise rouge cuvée les Trois Amours 2008, aux notes complexes de mûres et d'humus, aux tanins très bien équilibrés, de bouche puissante et charnue, de belle évolution.
Les Trois Amours 2007 est un vin avec des notes de cerise mûre et de cuir, puissant, de couleur intense, d'une finale complexe à dominante de fruits frais et d'humus, d'excellente garde comme le prouve le 2006 et le 2003, finement tannique, de bonne bouche avec ces notes très caractéristiques et persistante de fumé et d'épices.

Le CDR blanc Mon Ami 2008, pur Viognier, aux senteurs de pêche avec en finale une pointe de pamplemousse, vif et rond à la fois, est bien parfumé, tout en bouche. Aucune hésitation."

Sélection du Guide Hachette 2011

2010-09-02T15:08:00.007+02:00

Les Trois Amours 2008* :
"La petite commune de Suzette, la plus haute de l'appellation, est à l'honneur cette année avec cette cuvée qui assemble pas moins de six cépages. Dès le premier nez, on est séduit par la finesse des senteurs épicées et florales. La structure prend le pas en bouche, et on sent qu'il faudra à cette bouteille un peu de temps avant d'atteindre sa pleine maturité. Le temps d'apprendre à bien cuisiner l'agneau de sept heures." Beaumes de Venise -Les Trois Amours 2008*vin très réussi.

Restaurant les Coquelicots à Suzette

2010-09-02T14:51:00.007+02:00

Envie de faire une pause dans un paysage grandiose ?
Arrêtez-vous au restaurant "Les Coquelicots" pour prendre un café, un repas, déguster notre Beaumes de Venise "Cuvée les Trois Amours".
http://www.restaurant-les-coquelicots.com

Beaumes de Venise : les Meilleurs Vins ...

2010-08-26T16:35:00.013+02:00

"Les Trois Amours 2007", AOC Beaumes de Venise a eu la meilleure note : 15/20.
"Vin plus fin, étiré, porté par une fine acidité, qui le rend très digeste à table et préserve son fruité".commentaire de Messieurs Gerbelle et Maurange qui ont dégusté les Beaumes de Venise rouge, 2007.
Les Meilleurs vins à petits prix 2011 : c'est le guide d'achat malin de la Revue des Vins de France.

Gilbert et Gaillard aiment les vins du domaine Beauvalcinte, qu'ils ont très bien notés !

2010-06-05T21:01:00.004+02:00

Beaumes de Venise - Guide des vins bio 2010

2009-09-16T18:00:00.007+02:00

"Beaumes de Venise - Les Trois Amours 2007 : un vin de caractère.

Assemblage de grenache, mourvèdre, syrah, carignan, counoise, cinsault ; de vieilles vignes, de petits rendements, cette cuvée, grenat intense, exprime un nez expressif, qui mêle fruits noirs (mûre, prune), touches de violette, de fumé, de cuir, d'épices.

La bouche déroule une matière dense sur un fruit bien mûr, des tanins épanouis et une bonne fraîcheur. Le vin a de la présence, de la souplesse et ne manque pas de caractère, surtout en finale."

"Mon Ami, CDR blanc 2007" : du fruit et de la vigueur. 100% Viognier, de petits rendements, cette cuvée, jaune pâle aux reflets or, libère un nez expressif, intense, de fruits jaunes, fruits secs, touches de garrigue, de fumé et de musc.

La bouche déroule une matière très fruitée, accompagnée d'un beau gras et d'une belle fraîcheur construite. La finale est longue, persistante très fruitée et vigoureuse.

"Les Hérissons, CDR rouge 2007" : un vin avenant. La robe est grenat. Le nez, de grenache est cinsault, de vignes trentenaires et de petits rendements, égrène arômes de fruits noirs compotés, touches florales, pointes de garrigue, musc et cuir.

La bouche livre une matière fruitée, accompagnée d'une structure tannique fondue et dorée d'une petite longueur sur des notes animales."

Achetez nos vins chez LOU PAISAN

2009-09-16T11:02:00.006+02:00

Bientôt vous pourrez acheter nos vins chez "LOU PAISAN".

Le magasin Lou Paisan, ouvrira bientôt ses portes à Avignon :
135 avenue Pierre Semard (route de Marseille), au MIN batiment E.

Vous pouvez consulter la liste des produits et des producteurs sur le blog :
http://www.loupaisan.blogspot.com/

Gite en Provence à Suzette

2009-08-08T17:52:00.007+02:00

gite en provence à Suzette

2009-08-08T17:10:00.006+02:00

Beaumes de Venise cuvée les trois amours, dans Le Petit Futé 2009

2009-08-08T09:03:00.008+02:00

Vous pouvez consulter les appréciations le site :

http://www.petitfute.com/

Beaumes de Venise les Trois Amours dans Vins et Terroirs Authentiques

2009-08-08T08:23:00.009+02:00

Vins et Terroir Authentiques N°61 d'aout 2009.

Le vin rouge AOC Beaumes de Venise "Cuvée les Trois Amours" millésime 2006, est noté 15.5/20 :

Vin Rubis cerise assez concentré de bel éclat. On est sous le charme de la finesse d'arômes de ce bouquet complexe et élégant, qui mêle les notes de fruits rouges sucrés (framboise, cerise au marasquin) aux notes de vanille, pâtisserie et tabac blond. L'entrée de bouche, de belle fraîcheur, privilégie l'expression du fruit (baies rouges).

Ce cru gourmand et très friand est soutenu par une acidité équilibrante et relevé par des tanins soyeux presque fondus. Subtile pointe épicée en finale. http://www.vinsetterroirs.be/

Humour et vin bio 2009

2009-08-08T07:57:00.008+02:00

Le 2ième Festival "Humour et vin bio" se déroulera le 21 et 22 aout 2009.

Connectez-vous sur le site pour lire le programme http://humouretvinbio.fr/ et http://lesbioventoux.fr/

Venez nombreux .....

Guide Vins Bio J.M. Carité 2009-2010

2008-11-24T17:03:00.006+01:00

AOC Beaumes de Venise, rouge, 2005,

Cuvée les Trois Amours.

" Rubis soutenu et lumineux. Au nez des accents de garrigue sur une vinosité fruitée séduisante. Riche.
En bouche, souplesse d'abord qui évolue rapidement sur des tanins bien présents. Persistance longue, riche, sur ses arômes garrigue.
Beau vin, puissant, généreux, bien dans son millésime.
On peut le laisser tranquille 2 ou 3 ans pour qu'il s'arrondisse mais sans perdre de son élégante rusticité, qui fait son charme. "
Noté *** par J. M. Carité

Guide des vins Vallée du Rhône 2008/09

2008-10-13T10:43:00.010+02:00

Nos vins ont été dégustés par André Reboul, et sélectionnés dans le Guide des vins Vallée du Rhône 2008/09.

AOC BEAUMES DE VENISE Cuvée Les Trois Amours 2005 : grenat à reflets violacés. Nez intense, toasté, épicé, sur la cerise griotte et l'écorce d'orange. Une bouche épicée, fruitée, les tannins fins. Conclusion c'est un vin frais, fruité de beaux arômes épicés et des tannins délicats. ****

AOC CDR Blanc Cuvée Mon Ami 2006 : vin couleur paille soutenu. Nez net, aux notes miellées et fleurs blanches. En bouche une attaque douce, ample, harmonieuse, sur les fruits exotiques, jolie finale acidulée. Conclusion c'est un joli vin d'été, ample et fruité.***
AOC CDR Blanc Cuvée Mon Trésor 2005 : vin couleur or à reflets argentés. Un nez expressif, intense, concentré, sur les fruits confits, la poire et les fruits mûrs. En bouche une attaque franche, ronde, une finale acidulée. Conclusion : une jolie expression pour ce vin qui respecte le terroir.***

La Revue deu vin de France : les meilleurs vins à petits prix 2009

2008-10-13T10:29:00.008+02:00

Messieurs Gerbelle et Maurange ont dégusté et apprécié notre vin
AOC BEAUMES DE VENISE Cuvée Les Trois Amours, 2005 :

Droit, ferme, il est refermé et offre momentanément une expression tannique de l'année. Sa bonne tenue en bouche, sa dimension minérale conviendra à table, sur des viandes roties, dès cet hiver et sur trois à quatre ans.

Guide des Vins Dussert Gerber 2009

2008-10-13T10:15:00.010+02:00

Nos vins ont été à nouveau sélectionnés, dans le "Guide des Vins 2009 Dussert Gerber":

Beau Beaumes de Venise, Les Trois Amours, 2005. Coloré, complexe, de robe rubis intense, aux arômes de prune, gras, de bouche riche, un vin racé et parfumé, d'excellente garde.
Le CDR blanc Mon Trésor, 2005 est tout en suavité, vin parfumé, fin et riche à la fois, avec des notes subtiles de fruits et de brioche.
Le CDR blanc Mon Ami 2006, avec des connotations de fleurs de pain grillé, est d'une très belle expression, alliant élégance et vinosité. Pas de raison de s'en privé !

Vendanges 2008

2008-10-13T09:10:00.012+02:00

Les Vendanges 2008 se sont déroulées dans d'excellentes conditions :
Temps ensoleillé, températures modérée ,
vendangeurs au rendez-vous,
et surtout très belle qualité du raisin !

Le millésime 2008 promet d'être excellent !

Commandez en ligne ...

2008-09-08T15:22:00.007+02:00

Vous souhaitez commander en ligne ?

C'est possible sur le site marchand http://www.ocavo.com/domainebeauvalcinte

Vous retrouverez notre gamme de vins :

- AOC Beaumes de Venise rouge, cuvée les Trois Amours

- AOC Côtes du Rhône rouge , cuvée les Hérissons

- AOC Côtes du Rhône blanc, cuvées Mon trésor et Mon Ami

Festival Humour et vin bio

2008-09-04T11:02:00.010+02:00

Festival Humour & vinbio :
Ce premier festival s'est déroulé
les 22 et 23 aoùt 2008 à Pernes (84).

Ce fut une grande réussite :
Où convivialité, humour et vins bio étaient réunis.
Rendez-vous l'année prochaine,
même lieu et même dates pour la deuxième édition.
http://www.lesbioventoux.fr/

Les BioVentoux

2008-09-04T10:44:00.006+02:00

Les bioVentoux, naturellement vignerons.

12 vignerons, en agriculture biologique, entre le Mont Ventoux et les Dentelles de Montmirail,

se sont associés.

Ils vous invitent à partager leur passion : le vin

Nous en faisons parti !

Visitez le site pour découvrir qui sont les onze autres !

http://www.lesbioventoux.fr

Marché à la Ferme

2008-04-21T15:33:00.001+02:00

Marché à la ferme :
Vendredi 2 mai 2008, venez faire votre marché au domaine,
auprès de nombreux producteurs locaux.
Ils vous présenteront leurs produits, vous pourrez les déguster et les acheter de 14 à 18 h 30.
Vous pourrez poursuivre votre soirée par des grillades (12 euros par personne, sur réservation).

Fête de la vigne et du vin

2008-04-21T15:21:00.000+02:00

Le samedi 3 mai 2008 :
Venez faire la Fête de la vigne et du vin au Domaine Beauvalcinte.
Dégustation des vins, dès 19 h 30 prenez votre repas pour 12 euros / personne
(sur réservation)

IN VINO VERITAS Déc. 2007/ Janv. 2008

2007-12-09T10:13:00.000+01:00

Découvertes en Vallée du Rhône : IN VINO VERITAS Déc. 2007/ Janv. 2008

Marc Vanhellemont commente les vins du DOMAINE BEAUVALCINTE :

• Les 3 Amours 2004 (Beaumes): du fruit, tanins fondus, longueur.

• CdR 2004: Viognier d’altitude, anisé, fleurs blanches, jolie longueur.

Vacances au Gîte : livre d' Or

2007-12-01T10:53:00.001+01:00

De toutes les vacances que nous avons passées aux quatres coins de la France, celles-ci nous ont enchantées. Tant pour le panorama que pour l'accueil, le confort et surtout la convivialité et la gentillesse des propriétaires. tous nos remerciements ... Nicole et Michel - Paris

Wir hatten hier auf der Domaine Beauvalcinte eine schöne woche bei herrlichem wanderbetter. Sylvie et Bernard haben uns eine nette wohnung und gutes Frühstück gegeben. Wein haben wir nicht getrunken, sind aber nuch ganz begeistert von den kirschen der Domaine. Vielen Dank für alles, auch für die viele Literatur über die Provence. Elsbeth und Ulrich - Allemagne

Thank you so much for a wonderful stay. It excecded our expectations and we will certainly come back in the future. Best regards. Leon and Erna - South Africa

Nous (une famille avec 2 enfants de 4 et 9 ans) avons passé une très agréable semaine dans ce gîte, situé dans un endroit magnifique et tenu par des gens qui, en plus d'être très sympas et chaleureux, produisent du très bon vin ! Jean et Sarah

Le Guide Petit Futé, 2008

2007-12-01T02:07:00.000+01:00

Le Guide Petit Futé, 2008 :

1001 meilleurs vins à moins de 8 euros.

Côtes du Rhône blanc, cuvée Mon Trésor 2005 :

« une belle palette aromatique dans ce générique bien construit, saveurs épicées et fruitées en bouche sur un nez plus proche du terroir.

Guide Dussert Gerber 2008

2007-11-30T13:00:00.001+01:00

NOTE : PREMIER GRAND VIN CLASSE, une étoile :

« Un bon Beaumes de Venise rouge cuvée les Trois Amours, 2004. Riche coloré et bouqueté, aux notes de cerises confites et d’humus avec cette bouche chaleureuse et puissante.

Le Côtes du Rhône blanc, cuvée Mon Trésor 2005, pur Viognier. Elevage sur lie fines durant 3 mois, est très bien équilibré, tout en distinction, parfumé, fin et riche à la fois avec des notes subtiles de fruits et de brioche. Aucune hésitation. »

La Revue des Vins de France N° 512

2007-11-26T10:48:00.000+01:00

"Les Trois Amours : Une sensation de richesse se dégage de cette cuvée avec des notes de chocolat intense au nez.
C'est un vin gourmand souligné par une belle minéralité en finale." Noté 17/20
par R.Petronio et R.Salama

Guide Hachette 2007

2007-11-26T10:47:00.001+01:00

« Beaumes de Venise, Les Trois Amours 2004 : les fruits rouges se déclinent, inscrits dans la chair ronde, à l’agréable finale. »

Guide Dussert Gerber 2007

2007-11-26T10:44:00.000+01:00

« le Millésime 2003 : au nez puissant où se mêlent la mûre et le cassis, solide, de bouche soyeuse et riche à la fois, aux tanins savoureux et puissants, à ouvrir sur une daube.
Le millésime 2004 : est très réussie également, un vin au nez de griotte et de cassis mûrs, très typé et parfumé au palais, de belle charpente, généreux et persistant, non encore à maturité. Aucune hésitation. »
Premier grand vin classé - Noté 1 étoile

Guide des vins bio : Solar 2007

2007-11-26T10:38:00.001+01:00

« le millésime 2004 : Un vin agréable et harmonieux. Élégant, discret, le nez offre de fines senteurs kirschées sur un fond bien mûr de fruits noirs et rouges, de fleurs (pivoine rouge) et d’épices (clou de girofle). La bouche développe une structure ample et extrêmement fruitée, mariée à un boisé délicat et de fines épices, étayée par des tanins encore jeunes. Belle harmonie entre les fruits, l’alcool et l’acidité. La finale est longue, gourmande, sur les fruits noirs et les épices. Dominé par le Grenache (50%) uni à 5 cépages (Mourvèdre, Syrah, Carignan, Cinsault et Counoise) issus de vignes ayant dépassé la trentaine et de petits rendements , cette bouteille réclame des plats robustes: viandes en sauce et poêlée de petits légumes, tajine de légumes, plantains, figues et patates douces. A boire maintenant et jusqu’en 2008. » Noté 2 grappes

Les bonnes Adresses du vin Bio : J. M. Carité

2007-11-26T10:38:00.000+01:00

« Le millésime 2004 : Nez élégant, fruité cerise et baies noires, pointe cassis, touche violette. Bouche en rondeur fruité aux tanins encore présents, de belle persistance sur des notes de violette et réglisse. Très agréable vin d’une ampleur aromatique, opulence même, qu’il faut goûter d’abord pour lui-même ( carafer aujourd’hui 2 à 4 heures)

Le Dauphiné : Guide du Vin Hors série 2006/07

2007-11-26T10:31:00.001+01:00

Le Beaumes de Venise 2003, les Trois Amours, « Vin au nez de fruits rouges et d’épices, avec de beaux tannins. » (dégusté par Michel Tuz)

Challenges N° 43

2007-11-26T10:31:00.000+01:00

« cuvée les Trois Amours » du Domaine Beauvalcinte a été Le vin cité en exemple, parmi les vins de l’appellation dégustées par la journaliste Hélène Piot

Thuries Gastronomie N° 180

2007-11-26T10:28:00.000+01:00

« Ce vin (les Trois Amours 2004) est issus de viticulture biologique. La robe est profonde, grenat soutenu. Le nez s’avère complexe et richement fruité : fraise compotée, réglisse, noyaux…
La bouche, démonstrative, s’avère soyeuse, pleine, bien équilibrée, franche et longuement portée par un fruit sain. C’est une cuvée en demi-corps à boire ou à conserver quelques années. »

Terre de Vins n° 21

2007-11-26T10:16:00.001+01:00

« Leur première cuvée réalisée en 2002 (les Trois Amours) avec un rouge presque soyeux en bouche et d’une belle complexité aromatique, mêlant des arômes de fruits bien mûrs aux notes épicées et poivrées. » article signé par Michèle Trévoux

Marché Fermier au domaine

2007-05-07T14:10:00.000+02:00

A l'occasion de la "Fête de la vigne et du vin" nous avons organisé un marché à la ferme.

Ce fût une réelle réussite !
Vous avez pû acheter des produits locaux :
Fromages de chèvre, fruits, légumes, huile d'olive, miel, petit épeautre, volailles, escargots cuisinés, plantes aromatiques, pains bio et le vin du domaine.

Nous le reconduirons en 2008, le du vendredi de l'Ascension : le 2 mai 2008
Alors pensez à vos paniers et soyez les bienvenus !
A bientôt....

en partenariat avec : http//www.bienvenue-a-la-ferme.com/paca

Coup de Coeur de la semaine, dans le guide des Vins de France de Dussert- Gerber

2007-03-02T18:49:00.000+01:00

Sur le site du Guide Dussert-Gerber, vous pourrez lire l'article ci-dessous :
http://www.guidedesvinsdefrance.com

"Domaine BEAUVALCINTE :

Domaine de 8 ha. Coup de cœur pour leur CDR-Beaumes-de-Venise rouge cuvée les Trois Amours 2004, riche, coloré et bouqueté, aux notes de cerise confite et d’humus, avec cette bouche chaleureuse et puissante. La cuvée Mon Trésor est très réussie également, un vin au nez de griotte et de cassis mûrs, très typé et parfumé au palais, de belle charpente, généreux, d’excellente évolution."
Sylvie et Bernard Mendez -La Grange Neuve 84190 Suzette - Téléphone :04 90 65 08 37

Connaissez-vous nos vins ?

2007-02-08T18:10:00.000+01:00

AOC Côtes du Rhône villages BEAUMES DE VENISE Rouge,
« Les Trois Amours »:

2002 :
Premier millésime du domaine.
Sa robe grenat de belle intensité.
Son nez de fruits rouge mûrs, épices, garrigue et poivre.
En bouche des tanins soyeux, des arômes fidèles au nez et une bonne acidité sont signes de raisins vendangés à parfaite maturité.
Il accompagnera à merveille les toast de foie gras de canard, l’agneau mijoté lentement au four avec tomates et herbes de Provence, un rouget grillé ou une ratatouille.
Disponible en magnum uniquement

2003 :
Sa robe grenat et de belle intensité.
Un nez très expressif et puissant de fruits rouges mûrs.
En bouche il possède des tanins plus présents, des notes de fruits rouge bien mûrs et d’épices.
Vin gourmand par excellence avec un bon équilibre alcool/tannins/acidité.
Il a un potentiel de garde plus grand.
Il aura besoin d’un plat chaleureux et bien relevé comme un Pot au feu, Daube, Lasagnes.
Disponible en bouteilles de 50 cl et de 75 cl.

AOC BEAUMES DE VENISE Rouge,
« Les Trois Amours » :
2004 :
C’est le premier millésime du nouveau Cru.
Il a une belle robe grenat, un nez sur les fruits rouges et les épices.
En bouche les tanins sont présents et nous retrouvons les arômes de fruits, d’épices, et de garrigue. Il est très bien équilibré et il pourra accompagné aussi de l‘agneau, du bœuf, du poisson en sauce au vin rouge, du fromage comme le Comté.
Vous pouvez le boire jeune ou attendre 2 ou 3 pour qu’il se livre parfaitement.
Disponible en bouteilles de 75 cl.

COTES DU RHÔNE Rouge, « Les Hérissons »
2005 :
Sa belle robe rouge grenat, brillante
Nez puissant de fruits mûrs.
Bonne acidité, tannins présents idéal pour un repas sans prétention entre copains, à boire avec des grillades, par exemple.
Il a un bon potentiel de garde.
Disponible en bag in box de 5 litres.

COTES DU RHÔNE Blanc, « Mon Trésor » :
2005 :
Sa robe brillante et dorée.
Un nez typique du cépage Viognier : abricot et violette
En bouche on retrouve les arômes précédents avec de la vivacité et de la rondeur.
Du volume et du gras. C’est un vin qui reste longtemps en bouche et dont on se souvient.
Il sera un bon allier pour les coquilles St jacques poêlées, les huîtres, la viande blanche, le fromage de chèvre.Disponible en bouteilles de 75 cl.
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé.

Sachez le consommer avec modération.

Des idées de Recettes

2007-02-08T16:18:00.000+01:00

1 - Recette de ROUGET au COULIS d’olives noires

Ingrédients pour 4 personnes :
8 filets de Rougets de 200g, 300g d’olives noires à la Grecque, 25 cl de vin blanc « Mon Trésor » du domaine, 25 cl de crème fraiche, 200g de beurre, huile d’olive.

Préparer le coulis :
Blanchir les olives, les cuire avec le vin blanc. Les mixer finement. Ajouter le beurre, la crème fraiche et chauffer quelques minutes à feu doux.
Poêler les filets de rouget vivement à l’huile d’olive.
Servir le poisson avec un filet de coulis d’olives, des légumes cuits à la vapeur et un verre de vin blanc frais « Mon Trésor »

2 - Recette DAUBE d’AGNEAU dite à l’Avignonnaise

Ingrédients pour 4 personnes :
900 g. d’Agneau pris dans le gigot, 250g de lardons blanchis, minces bardes de lard pour parer le fond de la cocotte, un bouquet de persil, un bouquet de Thym, 6 feuilles de laurier, 4 oignons, 6 gousses d‘ail, huile d’olive, vin rouge AOC Beaumes de Venise « Cuvée les Trois Amours »2004, sel et poivre.

Marinade :
10 cl de’huile d’olive, 1 litre de vin, 4 carottes coupées, 2 oignons émincés, 4 gousses d’ail, 4 branches de thym, 2 feuilles de laurier, 3 branches de persil,1 branche de céleri
Couper l’agneau en cube de 90 g chacun, les faire mariner pendant 2 heures avec l’huile, le vin, les morceaux de carottes, l’oignon, 2 gousses d’ail entières, le thym, laurier, et persil, 1 branche de céleri.
Hacher 3 oignons avec 2 gousses d’ail écrasées.
Garnir le fond de la cocotte des bardes de lard, ranger dedans les morceaux de gigot (saupoudrés de thym et 1 feuille de laurier), en couche alternées avec oignons, lardons.Assaisonner légèrement chaque couche de sel et poivre.
Mouiller avec la marinade et fermer la cocotte avec son couvercle de façon hermétique avec une pêt faite de farine et d’eau.
Faire chauffer sur le feu puis continuer au four chaleur douce ( 160°C) pendant 5 heures.
Servir dans le plat accompagné du vin rouge AOC Beaumes de Venise « Les Trois Amours » 2004.